Jus caliente : Pastèque et citron !

☀ Un must do lorsqu’il fait 30 degrés ! ☀

Très simple, rapide et délicieux ! En plus d’être riche en eau, la pastèque est antioxydante et elle possède une forte teneur en vitamine B6 et en potassium ! Le citron est chargé en vitamine C, celui-ci est alcalinisant, il ne va donc pas acidifier notre organisme (idée reçu). Que du bon !

 

jus

• Une moitié de pastèque

• Trois citrons

• Quelques glaçons

Retirer grossièrement les pépins. Dans le mixeur, le jus des trois citrons et la moitié de pastèque et quelques glaçons ! Vous pouvez même rajouter un peu de menthe, c’est délicieux ♡.

Belle journée !

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Muesli croquant

Un muesli qui croque sous la dent, sain et gourmand ! Essayer c’est l’adopter ✺

muesli

300 grammes de flocon (avoine, riz, seigle)

70 grammes de noix (amandes, noisettes, cajou)

Une poignée de graine (lin, sésame, courge, tournesol)

1 c.s d’huile de coco

3 à 4 c.s de sirop d’agave / d’érable / miel

1 c.c de vanille (optionnelle mais tellement bon)

1 c.c de cannelle

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Préchauffer votre four. Mélanger les flocons d’avoine dans un saladier. Hacher grossièrement les noix et les rajouter au saladier.  Bien mélanger en y ajoutant la vanille , la cannelle, le sirop d’agave et l’huile de coco. Etaler le tout sur un plaque couverte de papier cuisson. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes, surveiller et mélanger toutes les 10 minutes. Celui-ci doit être doré et croustillant.

Bonne dégustation ! ✹

 

 

Cake végétarien – Olives et tofu

Un cake salé simple à faire et qui ce garde plusieurs jour ! C’est sans viande, sans crème et sans beurre ✌

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☞ 3 oeufs

☞ 100 ml d’huile d’olive

☞ 100 ml de lait végétal

☞ 200 grammes de farine complète

☞ 1 sachet de levure chimique

☞ Trois ou quatre tomates séchés (les réhydratés dans de l’eau tiède)

☞ 1 carotte / 2 courgettes (selon la saison)

☞ 100 grammes de tofu aux herbes

☞ 50 grammes d’olives vertes dénoyautés

☞ Sel & poivre

☞ Une poignée de thym et/ou basilic (optionnel)

☞ Quelques dés de fêta bio

Dans un saladier, casser les oeufs, intégrer l’huile, le lait végétal, la poudre à lever, les herbes, la feta et le sel. Dans une poêle, faire cuire les carottes ou courgettes pendant 5 minutes. Couper le tofu aux herbes et hacher les olives. Ajouter les légumes, le tofu et les olives dans le saladier. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Cuire pendant 45 minutes à 180°, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

 

 

Banana Bread Végétalien / Vegan

Un banana bread qui frôle la perfection : Moelleux, léger, gourmand, sans lait, sans beurre ✓

banana bread

‐ 2 à 3 bananes mûres (je garde la moitié de la troisième banane pour la déco finale)

‐ 80 ml d’huile de coco (ou autre)

‐ 150 grammes de sucre de coco (pour son IG bas)

‐ 2 c.c de poudre à lever

‐ 1/2 c.c de bicarbonate de soude

‐ 1/2 c.c de sel

‐ 250 grammes de farine (complète / kamut …)

‐ Une poignée de noix de pécan

‐ Optionnel : Cannelle, vanille, noix de coco rapé (un délice)

Mettre les bananes, et tous les autres ingrédients dans le mixeur. Vous obtenez une pâte très épaisse. Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé. Cuire pendant 40 à 45 minutes à 180°. Et … Déguster !

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Cookies healthy & simplissime

Des cookies sains et bons, on en rêve ! Et en plus c’est supra simple ☼

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Pour 15 cookies environ :

2 bananes

200 / 300 grammes de flocon d’avoine

Pépites de chocolat noir (ou hacher)

(Optionnel : Cannelle, vanille, noix de coco rapé)

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Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette

Rajouter les flocons d’avoine, le chocolat noir et mélanger

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180° !

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Se conserve très bien pendant quelques jours ! Bonne dégustation ! ❀

 

 

Smoothie vert détox

A l’heure de la saison detox, je vous propose un smoothie à base d’épinard, de pomme et de spiruline !

Faites le plein d’énergie avec ce super-aliment, la spiruline est un antioxydant naturel, il possède plus de 8 acides aminés et des oligo-éléments intéressants.

Riche en protéine et en fer, la spiruline contient entre 50 et 77% de protéines Pour 100 grammes de spiruline vous obtiendrez 57 grammes de protéines VS. 27 grammes pour un steak ! (l’argument qui te laisse bouche bée).

❀ La pomme va venir adoucir le goût de la spiruline, cela marche aussi très bien avec l’ananas.

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Pour un verre de 30 cl il vous faudra :

✺ Une poignée d’épinard frais ou de chou kale

✺ 1pomme (bio de préférence pour garder la peau)

✺ 1 c.c (ou plus) de spiruline

Mixer le tout et le tour est joué ! Pour les gourmands, rajoutez une cuillère à café de purée d’amande ! ♡

 

Pain maison à la minute

Un pain maison, sain et rapide ! Rien de meilleur, rien de plus simple, suivez la recette et voyez le résultat !

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✲ Ne pas préchauffer son four ✲

Vous aurez besoin de deux récipients :

Premier récipient:

1 c.s de sucre

1 tasse d’eau bouillante

1 tasse d’eau froide

Mélanger

1 c.s de levure

Réserver le récipient de coté le temps que la levure fasse effet.

Deuxième récipient:

4 tasses bien remplies de farine

Mix de graines (Noix, sésame, lin ♥)

2 c.c de sel

Mélanger

Huiler le moule puis rajouter le deuxième récipient dans le premier, mélanger le tout pour obtenir une texture collante.

Enfourner à 100° pendant 15 minutes puis à 180-200° pendant 50 minutes environ.

Et… C’est prêt !

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