Je vous propose une tarte à l’oignon revisitée à ma façon !

☀ Toujours sans lactose → du beurre végétal et de la crème de soja

☀ En favorisant un indice glycémique bas → une farine complète

☀ Des oignons de qualité → bio & local

☀ Et beaucoup beaucoup d’amour (ça fait la différence)

L’oignon possède de nombreuses vertus nutritionnelles ! Il est très riche en antioxydant, en vitamine C, et fourni des bonnes sources de fibres !

Pour 8 personnes :

La pâte brisée

✺ 500 grammes de farine complète

✺ 250 grammes de beurre végétale

✺ 1 c.c de sel

La garniture

✺ 6 oignons

L’appareil

✺ 3 c.s de purée d’amande

✺ Moitié d’une bouteille de crème soja

✺ 1 c.c de sauce soja (optionnel)

✺ 1 c.c de cumin (optionnel)

#Préparer la pâte brisée :

⇝ Incorporer la farine, le beurre grossièrement coupé en morceau et le sel dans un saladier.

⇝ Former une boule, si besoin rajouter un peu d’eau.

⇝ Préparer le moule à tarte pour étaler la pâte.

⇝ Sécher la pâte 10/15 minutes au four à 180 degrés

#Préparer la garniture :

⇝ Peler les oignons et les faire suer quelques minutes à la poêle

⇝ En attendant préparer l’appareil en ajoutant dans un bol la purée d’amande, la crème de soja et la sauce soja

⇝ Etaler le tout sur la pâte, enfourner pour 15 minutes à 180 degrés

Accompagner d’une salade verte et d’un verre de vin rouge (ou d’un jus de betterave ça marche aussi), et la soirée est assurée !