Pour être franche, à la base je testais une recette de cookies vegan à base de banane ! Après deux essais le résultat est sans appel, nous avons à faire à des brioches plutôt qu’à des cookies ! Et à mon plus grand bonheur c’est un régal à chaque fois !
Une recette de brioche rapide, simple et délicieuse ! Le dessus est légèrement croustillant pour laisser place à un coeur moelleux rempli de pépites de chocolat noir (85% s’il vous plaît).
Comme d’habitude (vous commencez à me connaître) le sucre a été remplacé par du miel et la farine blanche par une farine complète ! ❤
Pour 6 à 10 briochettes :
✹ 2 bananes mûres
✹ 100 à 130 grammes de chocolat noir
✹ 150 grammes de farine complète
✹ 1 c.s de miel ou sucre de coco
✹ 4 c.s de purée d’amande ou cacahuète au choix !
✹ 1 c.c de bicarbonate de soude
✹ Optionnel : Coco rapé, cannelle, vanille en poudre.
→ Préchauffez votre four à 180°.
→ Ecrasez ou mixez les bananes avec tout le reste des ingrédients.
→ Obtenez une pâte épaisse.
→ Créez des boules avec une cuillère à soupe ou à glace & disposez-les sur une plaque.
→ Enfournez pendant 10 à 13 minutes !
Dégustez aussi tôt (tellement bon lorsque cela sort tout juste du four) avec un verre de lait végétal et un peu de cannelle ♡
J’adore! Ce sont les brioches que vous servez au café quotidiennement? :) Si c’est le cas, je vais augmenter mes venues!
Bonsoir Myriam, elles sont extra ! Non ce ne sont pas les mêmes mais nous testons cette recette ✨